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レンジで作る*ほうれん草と豆もやしのナムル

副菜

レンジで作る*ほうれん草と豆もやしのナムル
  • 投稿日2019/03/26

  • 調理時間10

レンジで簡単に作るナムルです。 もちろん茹でてもOKですが、ほうれん草と豆もやしは一緒にレンチンして更に時短。材料2つなのに、豆もやしの黄色も入って彩りも綺麗です。お弁当等の隙間に♪

材料

  • ほうれん草
    4株
  • 豆もやし
    1/2袋(100g)
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ2
  • A
    いりごま
    小さじ2

作り方

ポイント

レンジ加熱後、豆もやしの上にほうれん草を乗せたままにしておくと、ずるっとする場合があるため、お皿の上等に移して冷ましてください。

  • 1

    ほうれん草は根元を切り落とし5cm長さに切る。 豆もやしはひげを取り除く(気にならない方はそのままでもOK)。

  • 2

    耐熱容器に豆もやしを入れて、蓋(ラップ)をして、600Wで1分レンジ加熱する。 一度容器ごと取り出し、豆もやしの上に直接ラップをひろげ、その上にほうれん草を乗せて蓋(ラップ)をして、再びレンジで1分50秒加熱する。

    工程写真
  • 3

    レンジ加熱が終わったら蓋は取り除き、ラップごとほうれん草を持ち上げてお皿等に移しておく。手で触れられる程度に冷めたら、豆もやし、ほうれん草共に水気を軽く絞ってボウルに移す。 A 鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ2、いりごま小さじ2を加えてよく混ぜ合わせる。

    工程写真
レシピID

371992

「ほうれん草」の基礎

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藤本マキ
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藤本マキ

料理研究家 栄養士 豆腐マイスター 【おいしさにこだわる糖質オフレシピ】や【見栄えはするけど実は簡単な家飲みごはん】を中心にレシピ提案。 また、過去4年ほどの海外生活の経験から、食材の味を大切にした料理や、日本でも入手しやすい材料・調味料に置き換えて作ったエスニック・アジア料理、手軽に作れるホームパーティーメニューのレシピも多数考案。 食品メーカー様のレシピ開発、撮影、スタイリングから、コラム執筆や企画書作成など幅広く行い、キッチンスタジオ等でのアシスタント経験も豊富。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中。

「料理家」という働き方 Artist History