止まらない♪白菜のカルボナーラサラダ

材料

• 白菜
  300g
• A
  塩
  ひとつまみ
• ベーコン
  約40g(ハーフベーコン4枚)
• 卵
  2個
• オリーブ油
  適量
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  粉チーズ
  大さじ1
• B
  塩
  少々
• B
  胡椒、ガーリックパウダー
  各適量
• 粗びき胡椒、粉チーズ
  お好みで

作り方

• 1

  白菜は芯は1cm、葉の部分は2～3cmにカットし、耐熱ボウルに入れ、A 塩ひとつまみをまぶして全体に行きわたる程度に混ぜる。ラップをかけ、600Wの電子レンジに3分かけた後、冷水にさっとつけてザルにあげて水気を絞る。 ベーコンは4mm幅に切り、卵は溶きほぐしておく。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油を中弱火で熱し、ベーコンを火が通るまで炒めて取り出す。 同じフライパンに溶き卵を入れて炒り卵を作る。

  
• 3

  ボウルに1,2を入れ、B マヨネーズ大さじ2、粉チーズ大さじ1、塩少々、胡椒、ガーリックパウダー各適量を加えて混ぜ合わせる。 器にもりつけ、粗びき胡椒、粉チーズをお好みでふる。

  
• 4

  キャベツバージョンはこちらです。 https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/382823 ※少し味付けが異なります

ポイント

＊白菜を冷水につけるのはさっとつける程度にし、粗熱が取れていればOKです。 ＊混ぜ合わせる際、塩は様子を見て量を調整して下さい。

作ってみた！

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