止まらない♪白菜のカルボナーラサラダ
投稿日2021/01/24
更新日2023/12/27
調理時間15分
食べだしたら止まらない♪カルボナーラサラダシリーズです。 今回は白菜に、ベーコンと卵を加えました。 （キャベツバージョンは、レシピID：382823） 作り置きやお弁当、お酒のお供にもおすすめです！
材料
- 白菜300g
- A塩ひとつまみ
- ベーコン約40g(ハーフベーコン4枚)
- 卵2個
- オリーブ油適量
- Bマヨネーズ大さじ2
- B粉チーズ大さじ1
- B塩少々
- B胡椒、ガーリックパウダー各適量
- 粗びき胡椒、粉チーズお好みで
作り方
ポイント
＊白菜を冷水につけるのはさっとつける程度にし、粗熱が取れていればOKです。 ＊混ぜ合わせる際、塩は様子を見て量を調整して下さい。
- 1
白菜は芯は1cm、葉の部分は2～3cmにカットし、耐熱ボウルに入れ、A 塩ひとつまみをまぶして全体に行きわたる程度に混ぜる。ラップをかけ、600Wの電子レンジに3分かけた後、冷水にさっとつけてザルにあげて水気を絞る。 ベーコンは4mm幅に切り、卵は溶きほぐしておく。
- 2
フライパンにオリーブ油を中弱火で熱し、ベーコンを火が通るまで炒めて取り出す。 同じフライパンに溶き卵を入れて炒り卵を作る。
- 3
ボウルに1,2を入れ、B マヨネーズ大さじ2、粉チーズ大さじ1、塩少々、胡椒、ガーリックパウダー各適量を加えて混ぜ合わせる。 器にもりつけ、粗びき胡椒、粉チーズをお好みでふる。
- 4
キャベツバージョンはこちらです。 https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/382823 ※少し味付けが異なります
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
