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混ぜごはんの素で*和風あんかけかき玉うどん

主食

混ぜごはんの素で*和風あんかけかき玉うどん
  • 投稿日2021/03/12

  • 調理時間10

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アサヒコの「豆腐のお肉 混ぜごはんの素」を使った簡単あんかけうどんです。 混ぜごはんの素は味がついているため、少量のめんつゆで調整するだけで、あっという間に美味しいあんかけの出来上がり♪ 今回は溶き卵をプラスして、寒い日にも温まるかき玉あんかけにしました。

材料1人分

  • うどん
    1玉
  • 豆腐のお肉 混ぜごはんの素
    1袋
  • A
    300ml
  • A
    めんつゆ(2倍濃縮)
    小さじ2
  • 1個
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 刻みねぎ
    適量

作り方

ポイント

*片栗粉を入れたらしっかりと煮立たせ、とろみをつけてください。 *溶き卵は、あんを煮立たせた状態で加えてください。 #アサヒコタイアップ

  • 1

    鍋に、豆腐のお肉 混ぜごはんの素を入れる。A 水300ml、めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2を加えて中火で煮立たせたら、倍量の水で溶いた片栗粉を加える。しっかり沸騰させて好みのとろみになるまで煮る。

    工程写真
  • 2

    卵を割りほぐし、1に上から細くまわし入れる。下からふわっと上がってきはじめたら、火を止める。

    工程写真
  • 3

    製品の表示通りに茹でたうどんを器に入れ、2をかけて刻みねぎを散らす。

    工程写真
レシピID

407208

「豆腐」の基礎

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藤本マキ
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藤本マキ

料理研究家 栄養士 豆腐マイスター 【おいしさにこだわる糖質オフレシピ】や【見栄えはするけど実は簡単な家飲みごはん】を中心にレシピ提案。 また、過去の海外生活の経験から、食材の味を大切にした料理や、日本でも入手しやすい材料・調味料に置き換えて作ったエスニック・アジア料理、手軽に作れるホームパーティーメニューのレシピも多数考案。 レシピ開発、撮影、スタイリングから、コラム執筆や企画書作成など幅広く行い、キッチンスタジオ等でのアシスタント経験も豊富。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中。

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