主食
混ぜごはんの素で＊和風あんかけかき玉うどん
投稿日2021/03/12
更新日2021/03/12
調理時間10分
アサヒコの「豆腐のお肉 混ぜごはんの素」を使った簡単あんかけうどんです。 混ぜごはんの素は味がついているため、少量のめんつゆで調整するだけで、あっという間に美味しいあんかけの出来上がり♪ 今回は溶き卵をプラスして、寒い日にも温まるかき玉あんかけにしました。
材料1人分
- うどん1玉
- 豆腐のお肉 混ぜごはんの素1袋
- A水300ml
- Aめんつゆ(2倍濃縮)小さじ2
- 卵1個
- 片栗粉大さじ1
- 刻みねぎ適量
作り方
ポイント
＊片栗粉を入れたらしっかりと煮立たせ、とろみをつけてください。 ＊溶き卵は、あんを煮立たせた状態で加えてください。 #アサヒコタイアップ
- 1
鍋に、豆腐のお肉 混ぜごはんの素を入れる。A 水300ml、めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2を加えて中火で煮立たせたら、倍量の水で溶いた片栗粉を加える。しっかり沸騰させて好みのとろみになるまで煮る。
- 2
卵を割りほぐし、1に上から細くまわし入れる。下からふわっと上がってきはじめたら、火を止める。
- 3
製品の表示通りに茹でたうどんを器に入れ、2をかけて刻みねぎを散らす。
レシピID
407208
質問
作ってみた!
こんな「あんかけうどん」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豆腐」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。