じゃがいもスープでスウェディッシュミートボール

• 20分

材料2人分

• 合いびき肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/4個
• パン粉
  大さじ4
• 牛乳
  大さじ3
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう、ナツメグ
  各少々
• サラダ油
  適量
• シェフズリザーブ 北海道産じゃがいも冷たいスープ
  1袋(160g)
• おろしにんにく
  小さじ1/2
• スライスチーズ
  3枚
• パセリ
  適宜

作り方

• 1

  ボウルに合いびき肉、みじん切りにした玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、A 塩小さじ1/2、こしょう、ナツメグ各少々を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

  
• 2

  フライパンの底全体にサラダ油を塗る。1を直径3cmのボール状に丸めてフライパンに並べ、蓋をして中火にかける。

  
• 3

  途中からフライパンをゆすり、表面が白っぽくなってきたら火を少し弱め、向きを変えながら全体に焼き色がつくまで7〜8分ほど焼く。

  
• 4

  耐熱ボウルにシェフズリザーブ 北海道産じゃがいも冷たいスープ、おろしにんにくを入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。一度取り出してスライスチーズ2枚を入れ、ふんわりとラップをかけて再度2分加熱する。取り出して、もう1枚のチーズを入れてかき混ぜる。 器にミートボールを盛り付けてチーズソースをかけ、お好みで刻んだパセリを散らす。

  

ポイント

＊ミートボールは1つ20g程度で丸めています。 ＊チーズソースは、最後のチーズを入れた後、とろみがゆるければ、追加で30秒〜1分レンジにかけて様子を見てください。(冷めてくるととろみが強くなります) #清水食品タイアップ

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