主菜
夏バテ解消に！にんにく香る♪和風おろしソースのポークソテー
10分
漬け込み時間は除く- エネルギー285kcal
- 炭水化物8.3g
- 脂質18.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
暑くて食欲がないときは、スタミナ食材の豚肉の出番！ めんつゆ、にんにくを効かせた大根おろしで和風の味わいに。どんどん食べれてしまいます…！ 大根おろしに含まれるたんぱく質分解酵素の作用で豚肉の消化も助けてくれますよ(^▽^)/ 豚肉は塩こうじに漬けておくので、うま味も倍増＆やわらかく仕上がります♪ 安い豚肉でも美味しくなるのがありがたい…！ スが入ってしまった大根の救済レシピとしても重宝してくれるおろしソースです。 しっかりバランスよく食べて、暑い季節を乗り切りましょう♪
材料4人分
- 豚ロース肉（ステーキ・とんかつ用）4枚
- 塩こうじ大さじ1～
- 大根おろし50～60g
- めんつゆ（2倍濃縮）大さじ3
- にんにくチューブ小さじ1
- サラダ油大さじ1
- リーフレタス適量
作り方
下準備
豚ロース肉（ステーキ・とんかつ用）に塩こうじをなじませておく（1枚につき小さじ1程度） 焼き縮みを防ぐため、2～3か所切り込みを入れておく。- 1
フライパンにサラダ油をなじませ中火で加熱し、豚ロース肉（ステーキ・とんかつ用）を焼いていく。 片面が焼けたら裏返し、中まで火が通るまでしっかり焼く。
- 2
大根おろしはしっかりしぼって水分を抜き、めんつゆ（2倍濃縮）、にんにくチューブを混ぜ合わせておく。
- 3
お皿にリーフレタスを盛り付け、食べやすくカットしたポークソテー、おろしソースをスプーンでかける。
ポイント
・豚肉は塩こうじに漬けて冷凍しておいてもOK ・大根おろしをしっかり絞っておくと、水っぽくならずに時間がたってもおいしくいただけます
レシピID：440036
更新日：2022/06/28
投稿日：2022/06/28
作ってみた！
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
