副菜
焼きなすのガーリック塩こうじ炒め
投稿日2023/08/08
更新日2023/08/08
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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なすは焼き目も調味料のひとつ。 こんがり焼くことでなすの甘さや香ばしさが引き立つので、味付けはシンプルに塩こうじとにんにくのみ！ あと1品ほしいときにもぴったりな簡単副菜です♪
材料1人分
- なす1本
- 液体塩こうじ大さじ1/2～1
- にんにくすりおろし約1㎝
- サラダ油適量(米油)
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
＃ハナマルキタイアップ ・塩こうじの量は加減してください
- 準
・なすは食べやすいサイズにカットする
- 1
フライパンにカットしたなすとサラダ油を適量加えてなす全体になじませ、中火で加熱する
- 2
なすにこんがり焼き色がついたら弱火にして液体塩こうじ、にんにくすりおろしを加えて味をなじませる
- 3
お皿に盛り付けたら好みで黒こしょうをふりかける
レシピID
440400
質問
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
