主菜
こっそりカサ増し♪鮭のホイル焼き～きのこレモンバター～
投稿日2022/07/22
更新日2022/07/22
調理時間15分
淡泊になりがちな魚料理の満足度を上げてくれるメニューです♪ きのこに含まれるビタミン類の栄養価もＵＰしてくれるので、ぜひバターは添えてくださいね。 仕上げにバターを乗せることでバターの風味がプラスされ、食後の腹持ちを良くしてくれますよ！ たっぷりのきのことレモンの酸味がおいしいので、暑い季節にもぴったり♪ 塩鮭を使うので、冷凍した状態でそのまま調理できるのが助かります。 ［1人分約210kcal］
材料3人分
- 塩鮭3切れ(冷凍可)
- しめじ1房
- 玉ねぎ1/2個
- レモン輪切り3切れ
- 有塩バター15g(1人5g)
- パセリ少々
作り方
ポイント
・アルミホイルは大きくカットしましょう ・具材に使うきのこはお好みで変えても（まいたけやエリンギなど） ・温め直す場合は、グリルで焼く直すか中身をお皿に移してから温め直してくださいね
- 準
・アルミホイルは大きめにカットしておく ・玉ねぎは薄切りにしておく ・しめじは根元を落ちしてほぐしておく
- 1
アルミホイルを広げ、玉ねぎを広げるように置き、その上に塩鮭を置く。 上からしめじを広げてレモン輪切りを添える。
- 2
アルミホイルを包み、魚焼きグリルかトーストで約10分加熱する。
- 3
包みを開けて、有塩バターと好みでパセリを添える。
レシピID
441455
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五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり