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    主菜

    秋鮭ときのこのホイル焼き

    • 投稿日2019/09/22

    • 更新日2019/09/22

    • 調理時間10

    鮭やきのこの美味しい季節。鮭が好きな子どもたちも喜んで食べてくれます☆

    材料4人分

    • 生鮭
      4切れ
    • にんにく
      2欠け
    • A
      えのき
      1パック
    • A
      しめじ
      1/2パック
    • A
      エリンギ
      1本
    • A
      キャベツ
      1/8個程度
    • B
      大さじ2
    • B
      しょうゆ
      大さじ2
    • B
      バター
      大さじ1
    • すだち
      1個(お好みで)

    作り方

    ポイント

    アルミホイルを4枚に分けて、1人づつ作ればアルミホイルごと食卓へ。アルミホイルを敷くことで、フライパンの汚れが少ないです。

    • 生鮭に軽く塩をする にんにくは縦1/4くらいに切る えのき、しめじ、エリンギは食べやすい大きさに裂く キャベツは一口大にざく切りにする

    • 1

      フライパン全体にアルミホイルを敷き、生鮭、そのまわりににんにくを置き、A えのき1パック、しめじ1/2パック、エリンギ1本、キャベツ1/8個程度をのせ、その上からB 酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、バター大さじ1を入れてふたをして、10分ほど蒸し焼きにする。鮭に火が通ればお皿に移し、すだちを添えて出来上がりです♪

    レシピID

    380360

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    Yukiko
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    Yukiko

    料理家

    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー

    フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。

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