主菜
秋鮭ときのこのホイル焼き
投稿日2019/09/22
更新日2019/09/22
調理時間10分
鮭やきのこの美味しい季節。鮭が好きな子どもたちも喜んで食べてくれます☆
材料4人分
- 生鮭4切れ
- にんにく2欠け
- Aえのき1パック
- Aしめじ1/2パック
- Aエリンギ1本
- Aキャベツ1/8個程度
- B酒大さじ2
- Bしょうゆ大さじ2
- Bバター大さじ1
- すだち1個(お好みで)
作り方
ポイント
アルミホイルを4枚に分けて、１人づつ作ればアルミホイルごと食卓へ。アルミホイルを敷くことで、フライパンの汚れが少ないです。
- 準
生鮭に軽く塩をする にんにくは縦1/4くらいに切る えのき、しめじ、エリンギは食べやすい大きさに裂く キャベツは一口大にざく切りにする
- 1
フライパン全体にアルミホイルを敷き、生鮭、そのまわりににんにくを置き、A えのき1パック、しめじ1/2パック、エリンギ1本、キャベツ1/8個程度をのせ、その上からB 酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、バター大さじ1を入れてふたをして、10分ほど蒸し焼きにする。鮭に火が通ればお皿に移し、すだちを添えて出来上がりです♪
レシピID
380360
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Yukiko
料理家
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- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。