鮭やきのこの美味しい季節。鮭が好きな子どもたちも喜んで食べてくれます☆
アルミホイルを4枚に分けて、1人づつ作ればアルミホイルごと食卓へ。アルミホイルを敷くことで、フライパンの汚れが少ないです。
生鮭に軽く塩をする にんにくは縦1/4くらいに切る えのき、しめじ、エリンギは食べやすい大きさに裂く キャベツは一口大にざく切りにする
フライパン全体にアルミホイルを敷き、生鮭、そのまわりににんにくを置き、A えのき1パック、しめじ1/2パック、エリンギ1本、キャベツ1/8個程度をのせ、その上からB 酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、バター大さじ1を入れてふたをして、10分ほど蒸し焼きにする。鮭に火が通ればお皿に移し、すだちを添えて出来上がりです♪
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Yukiko
料理家
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。