エリンギでカサ増し！トマトミートパスタ

材料4人分

• パスタ（乾燥）
  約300g
• 合い挽き肉
  約100g
• 玉ねぎ
  1個
• エリンギ
  1～2本(約100g)
• にんじん
  1/2本
• トマト缶
  1缶(約400g)
• 固形コンソメ
  1個
• A
  中濃ソース
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ1
• 塩
  適量
• 粉チーズなど
  適量

作り方

• 下準備
  ・エリンギ、玉ねぎ、にんじんは細かくみじん切りにする ・お湯を沸かしてパスタ（乾燥）を茹でておく

• 1

  フライパンを中火で加熱し、合い挽き肉、玉ねぎ、エリンギを加えて色が変わるまで炒める。

  
• 2

  肉の色が変わったら、トマト缶と固形コンソメを加える。さっと混ぜたらフタを閉めて3分ほど煮込む。

  
• 3

  A 中濃ソース大さじ2、本みりん大さじ1を加えてひと混ぜし、お好みの加減になるまで塩を加える。

  
• 4

  水分が少なくなってきたら、茹で上がったパスタにたっぷり盛り付けて、好みで粉チーズなどをかける。

  

ポイント

・エリンギ以外に刻んだしいたけもおすすめ♪

作ってみた！

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