冷凍ご飯の消費に♪鮭とごぼうの和風チャーハン

材料4人分

• ごはん
  4杯分(約600g)
• 塩さけ
  4切れ(1切れ約70g)
• ごぼう
  50g
• しめじ
  1/2個(約50g)
• むき枝豆
  約40g
• 白ゴマ
  大さじ2
• 白だし
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・塩さけを焼き、骨をとりほぐしておく

  
• 1

  しめじは根元をカットしてほぐし、ごぼうは皮をそぎ落として細切りにして水にさらす。

  
• 2

  フライパンを中火で温め、サラダ油をなじませたら水気をきったごぼう、しめじ、むき枝豆を入れてしんなりするまで炒める。 ごぼうに火が通ったらごはんを加えて、白だしを回しかけて全体になじませる。

  
• 3

  ほぐした焼き鮭、白ゴマも加えてよく混ぜ合わせたらお皿にもりつける。

  

ポイント

・鮭皮も食べやすくカットして入れると香ばしさが出て◎

作ってみた！

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