主食
冷凍ご飯の消費に♪鮭とごぼうの和風チャーハン
投稿日2023/01/14
更新日2023/01/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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こんがり焼けた鮭とごぼうの相性はばっちり！！ 白ゴマがアクセントになっていて、いくらでも食べられそうなおいしさです♪ しかも味付けは白だしのみ。 食物繊維たっぷりなごぼうとしめじも入って、身体にもうれしい和風のチャーハンになりました。 冷凍ごはんの消費にもぴったりなので、ごはんが余ったときにおすすめです(^^)
材料4人分
- ごはん4杯分(約600g)
- 塩さけ4切れ(1切れ約70g)
- ごぼう50g
- しめじ1/2個(約50g)
- むき枝豆約40g
- 白ゴマ大さじ2
- 白だし大さじ1
作り方
ポイント
・鮭皮も食べやすくカットして入れると香ばしさが出て◎
- 準
・塩さけを焼き、骨をとりほぐしておく
- 1
しめじは根元をカットしてほぐし、ごぼうは皮をそぎ落として細切りにして水にさらす。
- 2
フライパンを中火で温め、サラダ油をなじませたら水気をきったごぼう、しめじ、むき枝豆を入れてしんなりするまで炒める。 ごぼうに火が通ったらごはんを加えて、白だしを回しかけて全体になじませる。
- 3
ほぐした焼き鮭、白ゴマも加えてよく混ぜ合わせたらお皿にもりつける。
レシピID
452306
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり