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    ホットケーキミックスで！くるみ入りカフェモカケーキ

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    • 投稿日2023/06/16

    • 更新日2023/06/16

    • 調理時間30分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存1ヶ月

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ほろ苦いコーヒーの風味とチョコレートは相性ばっちり！ バターの代わりに米油を使い、栄養価の高いくるみをたっぷり加えた、ちょっと大人のケーキです♪ 焼き立てはふんわりだけど、冷蔵庫で冷やすとしっとりします（電子レンジで温めて食べてもＯＫ） 野田琺瑯のバットＳサイズで作るとフタをしめて保存できるのがいいところ。 日持ちするのでプレゼントにもおすすめです(^^)

    材料6人分（野田琺瑯バットSサイズ１台分）

    • ホットケーキミックス
      150g
    • 牛乳
      50ml
    • ブラックチョコレート
      1枚(50g)
    • 卵
      1個(Mサイズ)
    • 砂糖
      30g(てんさい糖)
    • サラダ油
      30ml(米油)
    • 無塩くるみ
      40g
    • A
      インスタントコーヒー
      小さじ2
    • A
      水
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・焼けたら竹串でさしてみてなにもついてこないことを確認する ・コーヒーはダマになりやすいので溶かしてから加えて下さいね

    • 準

      ブラックチョコレートを小さめに割って耐熱容器に入れ、6000wで1分ほど加熱して溶かす

      ホットケーキミックスで！くるみ入りカフェモカケーキの下準備
    • 1

      チョコがとけたら卵を割って加えてすばやく混ぜて温かいうちに砂糖を混ぜて溶かす

      ホットケーキミックスで！くるみ入りカフェモカケーキの工程1
    • 2

      サラダ油、牛乳を順に混ぜてそのつどよく混ぜる 小さめの容器でA インスタントコーヒー小さじ2、水小さじ2を混ぜて溶かしてから生地に加える

      ホットケーキミックスで！くるみ入りカフェモカケーキの工程2
    • 3

      ホットケーキミックスを加えて生地にツヤが出るまで混ぜたら無塩くるみを割って加え、全体になじむようにざっくり混ぜる

      ホットケーキミックスで！くるみ入りカフェモカケーキの工程3
    • 4

      オーブンシートをしいたバットに生地を流してトントンと打ち付けて平らにしてからトッピング用に残しておいたくるみをバランスよく乗せて、170度に予熱したオーブンで25～30分焼く

      ホットケーキミックスで！くるみ入りカフェモカケーキの工程4
    レシピID

    462790

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    五賀洋佳(ひろ)
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    五賀洋佳(ひろ)

    管理栄養士・ホットケーキミックス研究家

    • 管理栄養士
    • 野菜ソムリエ
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    [料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり

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