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あと一品ほしいときにぴったりなかぼちゃがメインの副菜です。 ホクホクと甘いかぼちゃに塩こんぶの塩気がよく合います…! チーズも入って栄養満点なので、お弁当のおかずにもおすすめです。 [栄養価目安]1人分 ●エネルギー 165kcal ●タンパク質 5.4g ●脂質 8.5g ●炭水化物 21.5g ●食物繊維 3.7g ●食塩相当量 0.8g
・かぼちゃを潰してからチーズで和えてもOK!
・かぼちゃは種とワタを取り除き、皮つきのまま3cm程度に切る。 ・プロセスチーズを約1㎝の角切りにする。
耐熱容器にかぼちゃを入れてふんわりとラップし、電子レンジ(600W)で5分程加熱する。爪楊枝がすっと刺せるかたさを目安に加熱する。
かぼちゃの粗熱が取れたら出てきた水分をペーパータオルなどでふき取り、マヨネーズとくらこん 塩こんぶを和えて味付けし、プロセスチーズを加えて混ぜる。
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五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり