副菜
［長芋のふわシャキ焼き］食物繊維たっぷりで腸活に！
投稿日2025/01/06
更新日2025/01/06
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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スキレットなどの耐熱容器で作れば、そのまま出せるお助けレシピです。 卵と長芋だけのシンプルな材料だけど、長芋の切り方を変えることで食感の違いも楽しめるし、味付けはなんと塩こんぶだけ…！ シャキシャキとした食感もあり、食べごたえもばっちり！ 水溶性の食物繊維たっぷりで、お腹にもやさしい一品になりました♪
材料2人分
- 長芋約200g
- 卵1個
- くらこん 塩こんぶ約5g
- 削り節適宜
- 青ねぎ(小口切り)適宜
作り方
ポイント
・すりおろした長芋と卵はよく溶きほぐしてください。
- 準
・長芋は皮をむく。 約100gはすりおろし、残りは1cm角に切る。
- 1
スキレットなどの耐熱容器にすりおろした長芋と卵を入れ、よく混ぜ、カットした長芋も加える。
- 2
くらこん 塩こんぶを加えて、魚焼きグリルかオーブントースターでこんがり焼き目がつくまで8～9分加熱する。
- 3
焼き上がったら、お好みで削り節と青ねぎ(小口切り)をかける。
レシピID
494450
質問
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
