[濃厚甘い新玉ねぎのコーンポタージュ]味付けは塩こうじだけ

材料4人分

• 新玉ねぎ
  1個(約270g)
• コーン缶
  1缶(約150g)
• 水
  200ml
• 無調整豆乳
  約200ml
• 液体塩こうじ
  大さじ1～
• パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  ・新玉ねぎはうす切りにする

• 1

  小鍋に水気を切ったコーン缶と新玉ねぎ、水と液体塩こうじ大さじ1を入れる。弱～中火で10分ほどフタを閉めて加熱する。

  
• 2

  ブレンダ―でなめらかになるまで撹拌し、無調整豆乳を加える。好みで液体塩こうじを加えて味を調整し、パセリを飾る。

  

ポイント

・豆乳の量は加減してください ・温め直すときは、絶対に沸騰させないようかき混ぜながら加熱してください(冷やしてもおいしい）

作ってみた！

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