主菜
［腸活にも◎牛こまと厚揚げの旨煮］さっと煮るだけ！
15分
- エネルギー347kcal
- 炭水化物20.2g
- 脂質20.1g
- たんぱく質22.3g
- 糖質16.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フライパンでさっと煮るだけで完成する［旨煮］です。 切り干し大根と水菜の食感も楽しめます◎ 牛こま肉だけじゃなく、厚揚げでカサ増しできてボリューム満点に！ 食物繊維はもちろんだけど、切り干し大根でカルシウムもしっかりとれるし、旨味がすごくてご飯が進みます…。 さっと煮るだけで完成するので、時間がない日におすすめです✨
作り方
下準備
・切り干し大根は水でさっと洗い、浸しておく ・水菜は4〜5cmに揃えて切る ・厚揚げはひと口に切る- 1
鍋に水と調味料A 砂糖大さじ2、醤油大さじ2、白だし大さじ1を合わせて中火で加熱し、沸騰したら牛こま肉をさっと煮て取り出す。
- 2
取り出したフライパンに厚揚げと切り干し大根を加え、水菜を重ねる。 フタしめて中火で4分ほど蒸し煮にする。
- 3
水菜がしんなりしたら、牛こま肉を戻す。
