豚こまの大葉ネギ味噌炒め

材料2人分

• 豚肉
  300g
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ2
• 大葉
  5枚
• ねぎ
  1/3本(※長ネギの青い部分も使用してね)
• 片栗粉
  適量
• ごま油
  適量(※炒め油にはごま油使ってね‼️)

作り方

• 1

  ボウルにA 砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、味噌大さじ2を加えよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  大葉とねぎを千切りにする。

  
• 3

  豚肉をバットにひろげ、片栗粉を全体にまぶす。

  
• 4

  ごま油をしいたフライパンで豚肉を焼いていく。

  
• 5

  合わせておいた味噌だれを入れ絡ませるように炒める。

  
• 6

  最後に切っておいた大葉とねぎを加え完成。

  

ポイント

豚肉両面にしっかり片栗粉をまぶす事で美味しい味噌だれの味がよく絡みます！

作ってみた！

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