主食
節約 豚こま肉で 豚丼
投稿日2022/04/29
更新日2022/04/29
調理時間10分
タレに少しお酢を加えているので、お酢の酸味と卵黄のコクの相性が良く、ご飯をかきこみたくなるどんぶりです！ アクセントにコチュジャンを添えるのが個人的におすすめ。
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- おろし生姜1/2かけ
- 卵2個
- ご飯丼2杯分
- 片栗粉大さじ2
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aお酢小さじ1
- コチュジャン好みで
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
豚こま肉は火を通しすぎると硬くなってしまいます、タレの水分が無くならない程度にジューシーに仕上げましょう！
- 準
豚こま肉に片栗粉をまぶす
- 1
玉ねぎを5mm幅のスライスにする
- 2
フライパンに油（分量外）を少量引いて玉ねぎを炒める
- 3
玉ねぎに火が通ったら豚こま肉を加え塩少々（分量外）で下味をつけて炒めていく
- 4
豚こま肉に火が通ったらA 醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、お酢小さじ1おろし生姜を加え タレにとろみがつくまで炒める
- 5
丼にご飯と具を卵黄を乗せる 黒胡椒・コチュジャンを添えたら完成
レシピID
436012
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- Artist
タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人
