節約 豚こま肉で 豚丼

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• おろし生姜
  1/2かけ
• 卵
  2個
• ご飯
  丼2杯分
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  お酢
  小さじ1
• コチュジャン
  好みで
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  豚こま肉に片栗粉をまぶす

  
• 1

  玉ねぎを5mm幅のスライスにする

  
• 2

  フライパンに油（分量外）を少量引いて玉ねぎを炒める

  
• 3

  玉ねぎに火が通ったら豚こま肉を加え塩少々（分量外）で下味をつけて炒めていく

  
• 4

  豚こま肉に火が通ったらA 醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、お酢小さじ1おろし生姜を加え タレにとろみがつくまで炒める

  
• 5

  丼にご飯と具を卵黄を乗せる 黒胡椒・コチュジャンを添えたら完成

  

ポイント

豚こま肉は火を通しすぎると硬くなってしまいます、タレの水分が無くならない程度にジューシーに仕上げましょう！

作ってみた！

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