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節約 豚こま肉で 豚丼

主食

節約 豚こま肉で 豚丼
  • 投稿日2022/04/29

  • 調理時間10

タレに少しお酢を加えているので、お酢の酸味と卵黄のコクの相性が良く、ご飯をかきこみたくなるどんぶりです! アクセントにコチュジャンを添えるのが個人的におすすめ。

材料2人分

  • 豚こま肉
    200g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • おろし生姜
    1/2かけ
  • 2個
  • ご飯
    丼2杯分
  • 片栗粉
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    お酢
    小さじ1
  • コチュジャン
    好みで
  • 黒胡椒
    適量

作り方

ポイント

豚こま肉は火を通しすぎると硬くなってしまいます、タレの水分が無くならない程度にジューシーに仕上げましょう!

  • 豚こま肉に片栗粉をまぶす

    工程写真
  • 1

    玉ねぎを5mm幅のスライスにする

    工程写真
  • 2

    フライパンに油(分量外)を少量引いて玉ねぎを炒める

    工程写真
  • 3

    玉ねぎに火が通ったら豚こま肉を加え塩少々(分量外)で下味をつけて炒めていく

    工程写真
  • 4

    豚こま肉に火が通ったらA 醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、お酢小さじ1おろし生姜を加え タレにとろみがつくまで炒める

    工程写真
  • 5

    丼にご飯と具を卵黄を乗せる 黒胡椒・コチュジャンを添えたら完成

    工程写真
レシピID

436012

「玉ねぎ」の基礎

「豚肉」の基礎

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