白菜と卵の みそ汁

• 15分

材料2人分

• 白菜
  2枚
• 厚揚げ
  80g
• 卵
  2個
• 刻みネギ
  お好みで
• 水
  450ml
• 和風だし調味料
  小さじ2
• 味噌
  大さじ2

作り方

• 1

  白菜は繊維を断ち切るように横向きで1cm幅に切る 厚揚げは一口大に切る

  
• 2

  鍋に水・和風だし調味料・白菜を加え 白菜が柔らかくなるまで煮る

  
• 3

  白菜が柔らかくなったら厚揚げを加え 味噌で味を整える

  
• 4

  溶き卵を加える 卵を加えたらすぐには触らず1~2分加熱して卵が固まるまで待つ

  
• 5

  器に盛り付け刻みネギをお好みで添えて完成

  

ポイント

冷蔵庫の余り野菜なら何でも代用できます。

作ってみた！

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