汁物
白菜と卵の みそ汁
投稿日2023/05/26
更新日2023/05/26
調理時間15分
お好きな味噌と冷蔵庫のあまり野菜で味噌汁をつくり、最後に溶いた卵を落とすだけの簡単味噌汁。
材料2人分
- 白菜2枚
- 厚揚げ80g
- 卵2個
- 刻みネギお好みで
- 水450ml
- 和風だし調味料小さじ2
- 味噌大さじ2
作り方
ポイント
冷蔵庫の余り野菜なら何でも代用できます。
- 1
白菜は繊維を断ち切るように横向きで1cm幅に切る 厚揚げは一口大に切る
- 2
鍋に水・和風だし調味料・白菜を加え 白菜が柔らかくなるまで煮る
- 3
白菜が柔らかくなったら厚揚げを加え 味噌で味を整える
- 4
溶き卵を加える 卵を加えたらすぐには触らず1~2分加熱して卵が固まるまで待つ
- 5
器に盛り付け刻みネギをお好みで添えて完成
レシピID
460225
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人