副菜
和風♪ブロッコリーと卵のツナマヨサラダ
投稿日2023/03/22
更新日2023/04/09
調理時間15分(茹で卵を作る時間は省く)
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（502）
鰹節と胡麻でコク旨！ 家にあるもので気軽に作れる風味豊かな御馳走サラダ♪ ボリュームもあり栄養も満点です◎ 味付けはめんつゆにお任せ！茹でて和えるだけで簡単です。
材料3人分
- ブロッコリー1株
- 茹で卵2個
- ツナ缶(オイル漬け)1缶
- 塩適量
- A鰹節小袋1つ
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aめんつゆ大さじ1
- Aすりごま大さじ1
作り方
ポイント
茹でたブロッコリーの水気をしっかり拭うことで、時間が経っても水っぽくなりません。 少し甘めの味付けが好きな方はお好みで砂糖を少し足しても美味しいです。
- 準
お好みの硬さで茹で卵を作っておく。
- 1
ブロッコリーを食べやすい大きさに、小房に切り分ける。茎の部分は厚めに皮をむいて食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に湯を沸かし、塩を加えブロッコリーを柔らかくなるまで塩茹でしたら、ザルにあげ水気を切る。
- 3
ボールに、油を切ったツナ缶(オイル漬け)、A 鰹節小袋1つ、マヨネーズ大さじ3、めんつゆ大さじ1、すりごま大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 4
キッチンペーパーでブロッコリーの水気をしっかり絞って加え、よく混ぜ合わせる。
- 5
食べやすい大きさに切ったゆで卵も加え、全体に優しく和える。
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身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピをご紹介しています。 中でも 【節約食材を使った満足レシピ】 【フライパン１つのワンパンレシピ】 【5分で作れちゃう時短レシピ】 が得意です♪ 初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです♡ 忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 関西在住。夫と８歳の長男・５歳の長女の４人暮らし。 フルタイムで働くワーママです。 育児と仕事の合間に、いかに手抜きでも美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。（笑） 調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 https://www.instagram.com/emyo22/