胸肉で簡単！【濃厚マスタードマヨチキン】

材料3人分

• 鶏胸肉
  １枚(350ｇ)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• 片栗粉
  大さじ3
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  マスタード
  小さじ1
• B
  おろしニンニク
  少々
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  鶏胸肉を縦半分に切って、食べやすいように一口大のそぎ切りにする。

  
• 2

  切った胸肉にA 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩ふたつまみを揉みこんで30分以上置いておく。

  
• 3

  胸肉の表面に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンに、サラダ油を約1㎝程しき、胸肉を並べる。

  
• 4

  胸肉に焼き色がついたらひっくり返し、裏面にも焼き色がつくまでじっくり焼く。

  
• 5

  大きめのボウルにB マヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、マスタード小さじ1、おろしニンニク少々を混ぜ合わせ、胸肉を熱いうちに加え全体に絡める。

  

ポイント

揚げたの熱いうちにソースと絡めることでニンニクの香りが立ち美味しく仕上がります。

作ってみた！

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