胸肉で簡単！【濃厚マスタードマヨチキン】
投稿日2024/10/27
更新日2024/10/27
調理時間20分(胸肉の漬け込み時間は省く)
しっとり柔らかな胸肉に、濃厚なマスタードマヨソースを絡めました♡ マスタードの程よい酸味がアクセントになり、風味豊かな鶏マヨに！ 胸肉なので節約メニューにもピッタリです◎
材料3人分
- 鶏胸肉１枚(350ｇ)
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩ふたつまみ
- 片栗粉大さじ3
- Bマヨネーズ大さじ3
- B砂糖小さじ1
- B醤油小さじ1
- Bマスタード小さじ1
- Bおろしニンニク少々
- サラダ油適量
作り方
ポイント
揚げたの熱いうちにソースと絡めることでニンニクの香りが立ち美味しく仕上がります。
- 1
鶏胸肉を縦半分に切って、食べやすいように一口大のそぎ切りにする。
- 2
切った胸肉にA 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩ふたつまみを揉みこんで30分以上置いておく。
- 3
胸肉の表面に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンに、サラダ油を約1㎝程しき、胸肉を並べる。
- 4
胸肉に焼き色がついたらひっくり返し、裏面にも焼き色がつくまでじっくり焼く。
- 5
大きめのボウルにB マヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、マスタード小さじ1、おろしニンニク少々を混ぜ合わせ、胸肉を熱いうちに加え全体に絡める。
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