【おいしさ悶絶級】鶏むねと卵とねぎの甘酢マヨチキン☆リピ確定
投稿日2024/04/16
更新日2024/11/19
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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【美味しすぎて何度も作りたい！】鶏むねとねぎの甘酢マヨチキンです。 甘酸っぱいたれと、コクのあるマヨの味付けで、ご飯やお酒が最高に進みます！ 鶏むねは片栗粉をまぶして焼くからしっとり柔らかに♪ ねぎの香ばしさや、ふんわりとした卵も至福の味わいです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(280g)
- 長ねぎ1本
- 卵2コ
- 片栗粉大さじ6～7
- サラダ油適量
- マヨネーズ、白いりごま、粗びき黒こしょう各適量
- A酒大さじ1
- A塩、こしょう各適量
- B砂糖、しょうゆ、みりん、酢各大さじ2
作り方
ポイント
・鶏肉を焼く際、一度に入らない場合は2回に分けて焼くと〇また油が足りないようなら必要に応じて足すと〇 ・フライパンは26cmの物を使用。
- 準
卵を混ぜて溶き卵を作る。 長ねぎは3㎝幅に切る。 鶏むね肉は皮を除き、横に置き8㎜程度にそぎ切りにしてポリ袋に入れる。A 酒大さじ1、塩、こしょう各適量を加えさっと揉みこみ5分置き、片栗粉を加え口を閉じてふる。 B 砂糖、しょうゆ、みりん、酢各大さじ2は混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1をやや強火でよく熱し、溶き卵を入れ箸でたまに混ぜながら半熟程度に焼き取り出す。
- 2
次に長ねぎを加え中火で転がしながら上下に焼き色が付くまで焼いて取り出す。
- 3
サラダ油を大さじ2を足し強めの中火で熱し、余分な粉を落した鶏肉を並べ、たまに上下返しながらこんがりするよう5～6分焼く。
- 4
- 5
取り出した長ねぎと卵を戻し入れ、卵を大きく崩しながら全体にさっと混ぜる。 器に盛り付け、マヨネーズ、白いりごま、粗びき黒こしょうをかける。
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質問
作ってみた!
みやびママ2024/10/09 11:54
もう4回は作っています！ 簡単にできて美味しくてボリューム満点！ 家族からリクエストもあるレシピです！！！ 写真があまり綺麗に撮れてないのが残念です。 また作ってまた写真載せますね！
ななももママ2024/05/17 18:58
マヨネーズは食べる直前にかけたいと思います(*^^*)
Dog Mom2024/04/20 10:50
これは美味しい！香りもとても良い！家族が、旨い！とうなってました。美味しいレシピありがとうございます！写真がなくてすみません。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
