病みつき！【長芋と大葉の漬け】

材料4人分

• 長芋
  300g
• 大葉
  約10枚
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  水
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  おろしニンニク
  約3cm

作り方

• 1

  保存容器にA 醤油大さじ3、水大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1/2、おろしニンニク約3cmの調味料を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  長芋の皮を剥いて、１cm幅の半月切りにする。

  
• 3

  そこに大葉の葉を巻きつける。 ※大葉が大きければ縦半分に切ってから使用する

  
• 4

  調味料に長芋をつけて冷蔵庫で冷やす。 30分でも食べれれます。一晩置いておくとしっかり味も染みるので作り置きにも。

  

ポイント

大葉が大きれば縦半分に切って巻いて下さい。 なるべくピッタリと漬かる容器を使用するのがオススメです。

作ってみた！

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