主菜
ご飯すすむ！こくうま麻婆茄子
投稿日2022/05/05
更新日2022/05/05
調理時間15分
こくうま麻婆茄子です✨ ご飯がすすむやつです！ 味噌入りなのでコク旨！ あんかけたっぷりとろとろで美味しいですよ〜☺️
材料2人分
- なす3本(300g)
- ごま油大さじ2
- 豚ひき肉100g
- にんにくチューブ3cm
- しょうがチューブ4cm
- A水200ml
- A片栗粉大さじ1
- A醤油小さじ2
- A味噌大さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A豆板醤小さじ1
作り方
ポイント
・味噌は合わせ味噌を使いました。 ・お好みで仕上げにラー油をかけても美味しいです。
- 1
なすは縞目に皮をむき、長さを半分にし、縦に4〜6等分に切る。
- 2
フライパンになすとごま油を入れて絡め、火をつけ中火で4分ほどしんなりするまで炒める。
- 3
なすを端に寄せ、空けたスペースに豚ひき肉、にんにくチューブ、しょうがチューブを加え、色が変わるまで炒める。
- 4
混ぜ合わせたA 水200ml、片栗粉大さじ1、醤油小さじ2、味噌大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1を加え、とろみがつくまで混ぜる。
レシピID
436668
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PATTIE◎
料理研究家
------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳