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ご飯すすむ!こくうま麻婆茄子

主菜

ご飯すすむ!こくうま麻婆茄子
  • 投稿日2022/05/05

  • 調理時間15

こくうま麻婆茄子です✨ ご飯がすすむやつです! 味噌入りなのでコク旨! あんかけたっぷりとろとろで美味しいですよ〜☺️

材料2人分

  • なす
    3本(300g)
  • ごま油
    大さじ2
  • 豚ひき肉
    100g
  • にんにくチューブ
    3cm
  • しょうがチューブ
    4cm
  • A
    200ml
  • A
    片栗粉
    大さじ1
  • A
    醤油
    小さじ2
  • A
    味噌
    大さじ1/2
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    豆板醤
    小さじ1

作り方

ポイント

・味噌は合わせ味噌を使いました。 ・お好みで仕上げにラー油をかけても美味しいです。

  • 1

    なすは縞目に皮をむき、長さを半分にし、縦に4〜6等分に切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンになすとごま油を入れて絡め、火をつけ中火で4分ほどしんなりするまで炒める。

    工程写真
  • 3

    なすを端に寄せ、空けたスペースに豚ひき肉、にんにくチューブ、しょうがチューブを加え、色が変わるまで炒める。

    工程写真
  • 4

    混ぜ合わせたA 水200ml、片栗粉大さじ1、醤油小さじ2、味噌大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1を加え、とろみがつくまで混ぜる。

    工程写真
レシピID

436668

「なす」の基礎

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忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩‍🍳

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