主菜
ご飯がすすむ！スタミナ満点プルコギ
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物21.7g
- 脂質24.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お野菜とお肉がバランスよく摂れて、甘辛味なのでご飯がもりもり食べられます🤤✨ ご飯にのせて丼にしても美味しいです！(温玉をトッピングしたら至福！！)
材料2人分
- ピーマン2個
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/3本
- 牛こま切れ肉200g
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1/2
- Aにんにくチューブ4cm
- ごま油大さじ1
- 白ごま小さじ1
作り方
- 1
ピーマンと玉ねぎは8mm幅に切る。にんじんは細切りにする。
- 2
ポリ袋に①、牛こま切れ肉、A 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、にんにくチューブ4cmを入れて揉み込む。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、お肉に火が通り、野菜がしんなりするまで炒める。
- 4
お皿に盛り、白ごまをかける。
作ってみた！
milk2025/09/01 21:39
袋でもみこんで味付けなので楽で、ムラなく調味液に漬けられて良かったです！ フライパン小さくて野菜に火が通るまでにお肉が硬くなりそうで一旦取り出して野菜炒めてからお肉も合体させました✌🏻 新玉しかなくて半玉が大きかったので玉ねぎ多めです🧅 コチュジャンの甘辛味で食べやすく、とっても美味しかったです😋 ごはんたくさん食べられました💕 二歳の息子も喜んで食べていました✨ (作りながら、あれ？デジャブ？と思っていたら、PATTIE◎さんの豚こま版の方のプルコギを半年前に作っていたようです😊)
美沙智【みさと】2025/02/06 21:05
難しい工程は無かったので、とっても美味しくできました。お肉を漬け込んでいる間に、野菜を切っていたので、お肉に味がよく染み込みました。もう少し辛くても良いと思ったので、コチュジャンは大さじ1でも良いと思いました。次回アレンジで、もやしを50g 程度入れてみて、シャキシャキ感を出して、楽しめると思いました。妻も、凄く美味しい、と言ってくれました。
