副菜
栄養満点◎鶏ささみとひじきの旨マヨサラダ
10分
工程①〜③の戻す時間、冷ます時間、置く時間を除くお野菜＋ひじき＋お肉で栄養たっぷり◎ 箸が止まらなくなってもりもり食べられる、お気に入りの副菜です😋💕 鶏ささみをレンチンした後の出汁に、少量(大さじ2ほど)のお湯をプラスすると超ミニスープも作れます✨(作った人だけの特権で飲みましょう🤤)
材料（2〜3人分）
- 乾燥ひじき5g
- 鶏ささみ1本
- A塩ひとつまみ
- A酒大さじ1/2
- きゅうり1本
- にんじん1/3本(50g)
- 塩小さじ1/3
- Bマヨネーズ大さじ3
- Bすりごま大さじ1
- B白ごま小さじ1
- B砂糖小さじ1
- B酢小さじ1
- B醤油小さじ1/2
作り方
- 1
乾燥ひじきは水で戻して水気を切り、沸騰させたお湯で30秒茹でたらざるにあげて冷ます。
- 2
鶏ささみは耐熱容器に入れる。A 塩ひとつまみ、酒大さじ1/2を加え、ふんわりラップをし、600wのレンジで1分30秒加熱して冷ます。
- 3
きゅうり、にんじんは千切りにする。ボウルに入れ、塩を加えて混ぜたら10分置く。
- 4
ボウルにほぐした鶏ささみ、①のひじき、水分をしっかり絞った③、B マヨネーズ大さじ3、すりごま大さじ1、白ごま小さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1、醤油小さじ1/2を入れて混ぜる。
ポイント
・鶏ささみの筋が気になる方はほぐす際に取り除いてください。 ・ささみは中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、ささみの大きさやレンジの機種など調理環境によって加熱条件が変わります。 中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて加熱時間などを調整してください。
レシピID：490619
更新日：2024/11/17
投稿日：2024/09/26
