副菜
モリモリ食べられる♡切り干し大根とささみの梅マヨサラダ
5分
鶏ささみもはいるので、かなり満足できるヘルシーサラダです♡ ドレッシングも和風でさっぱり♪ めっちゃ美味しいです♡
材料2人分
- 切り干し大根1袋(30g)
- 鶏ささみ2本
- 酒大さじ1
- きゅうり1本
- Aマヨネーズハーフ大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
- A麺つゆ(濃縮2倍)小さじ2
- Aすし酢小さじ2
- A梅干し1個(25g)(はちみつ梅を使用しています)
- いりごま適量
作り方
下準備
切り干し大根は水でもどし、しっかり水気をきる。 鶏ささみはフォークで数カ所穴をあけ、耐熱皿にいれて酒をまわしかけ、ふわっとラップして600Wのレンジで2分加熱する(使うまでそのままで) きゅうりは千切りにし、分量外の少量の塩とポリ袋にいれ揉みこみ、水分をしっかりきる。 梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。- 1
材料が全部入るくらいの大きさのボウルを用意し、A マヨネーズハーフ大さじ1、麺つゆ(濃縮2倍)小さじ2、すし酢小さじ2、梅干し1個(25g)をいれて混ぜる。
- 2
切り干し大根・鶏ささみもボウルに加えて混ぜる(鶏ささみは筋などを取り除いて、手で一口大にさく)
- 3
お皿に盛りつけ、いりごまをかける。
ポイント
切り干し大根・きゅうりの水分はしっかりきってください♡ 鶏ささみはレンチンだけで簡単♡
レシピID：394429
更新日：2020/07/05
投稿日：2020/07/05
作ってみた！
なるみん2023/08/07 21:25
ササミがあったので 検索すると出てきて美味しそうだったので 作ってみました。 ゴマ振り忘れました😅 なくても美味しかったです💖
キトリ2022/06/06 13:41
梅ときゅうりって合いますよね。ささみを加熱した時のスープは切り干し大根に吸わせ、とっても美味しく仕上がりました！- なべこ
2021/03/08 11:50
旦那さんが『切り干し大根サラダで一番かも(*´▽｀*)』と言ってました。 梅干しはカツオ梅しか無かったのですが、マヨネーズとの相性結構バッチリでした☆ リピします(*^-^*)
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