副菜におすすめ♪ごろっとゆで卵のカレーマカロニサラダ

• 10分マカロニを茹でる時間と冷ます時間、きゅうりの置く時間は除く

材料2人分

• マカロニ
  40g
• 塩(マカロニ用)
  適量
• オリーブオイル
  小さじ1/2
• きゅうり
  1本
• 塩(きゅうり用)
  ひとつまみ
• ハム
  2枚
• ゆで卵
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  コンソメ
  小さじ1/4

作り方

• 1

  沸騰させたお湯に、マカロニ、塩(マカロニ用)を入れ、袋の表示通りに茹でる。

  
• 2

  水気を切り、ボウルに入れたらオリーブオイルを絡め、冷ます。

  
• 3

  きゅうりはスライサーで輪切りにする。塩(きゅうり用)を加えて混ぜたら10分置き、水気をしっかり絞る。ハムは一口大に切る。ゆで卵は8等分に切る。

  
• 4

  ②のボウルにきゅうり、ハム、A マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ1/2、カレー粉小さじ1/2、コンソメ小さじ1/4を入れて混ぜたら、ゆで卵を加え、優しく混ぜる。

  

ポイント

マカロニにオリーブオイルを絡めて、パサつきを抑えます◎

作ってみた！

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