一気にワンプレート！家族喜ぶ甘辛チキンの炊き込みライス

材料3人分

• お米
  2合
• 鶏もも肉
  1枚(350g)
• A
  塩コショウ
  少々
• A
  にんにくチューブ
  4cm
• ごぼう
  1/2本(80g)
• にんじん
  1/3本
• B
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ5
• B
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ1と1/2
• B
  ごま油
  大さじ1
• C
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ2
• C
  醤油、酒
  大さじ2
• C
  砂糖、水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  お米は洗ってザルにあげておく。 ごぼうはささがきにして水にさっとつけ、にんじんは細切りにする。 鶏もも肉にA 塩コショウ少々、にんにくチューブ4cmをすりこむ。

  
• 1

  フライパンにサラダ油小さじ1（分量外）を中火で熱し鶏もも肉の皮目を下にして両面こんがり焼く。 （火が通ってなくてＯＫ。ヘラで軽く押さえながら焼くとパリッと仕上がりますよ。）

  
• 2

  内釜にお米とB めんつゆ（2倍濃縮）大さじ5、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1と1/2、ごま油大さじ1を加えて2合の目盛まで水を入れ混ぜる。 ごぼうとにんじんをのせ、鶏もも肉の皮目を下にしてのせ普通炊きでスイッチオン。

  
• 3

  鶏肉を焼いたフライパンにC マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、醤油、酒大さじ2、砂糖、水大さじ1を加え火にかけ、1分ほど軽く煮詰め火を止めタレを作っておく。

  
• 4

  炊けたら鶏もも肉を取り出してご飯をさっと混ぜる。 ごはん、食べやすい大きさに切った鶏肉をのせ③のタレをたっぷりかけたら完成♪

  

ポイント

タレは鶏肉だけでなく、ご飯にかけてもおいしいです♡ かけすぎると辛くなるので食べながら味をみて調整してくださいね♪ #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

質問