副菜
材料はえのきだけ！カリカリ【えのき唐揚げ】
投稿日2023/06/24
更新日2023/06/24
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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カリカリ食感がおいしい【えの唐】 揚げたてはカリカリ食感、時間が経つともっちり食感になりどちらも絶品♡ おつまみにもぴったりですよ！ 味付けはコンソメとカレー粉を使って深みのある味わいに仕上げました◎ 大人から子どもまでハマること間違いなしですよ！
材料2人分
- えのき1袋（200ｇ）
- Aコンソメ小さじ1
- Aカレー粉小さじ1/2
- 片栗粉大さじ4
作り方
ポイント
カリカリにするコツは片栗粉をまんべんなくまぶすことと、薄く広げて焼くことです。
- 1
えのきは石づきを切り、長さを半分に切って手で細かく割く。
- 2
袋に①とA コンソメ小さじ1、カレー粉小さじ1/2を入れて揉み、片栗粉を加えて振ってまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を食べやすい大きさに薄っぺらく並べて中火にかける。 2回にわけて焼きました。 できるだけえのきが重ならないよう、薄くすることでカリカリに仕上がります。
- 4
両面カリッとなるように焼いたらバットに取り出し、油を切ったら完成。
レシピID
463102
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「えのき」の基礎
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どめさん
料理研究家
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