定番が一番！失敗無し【ケチャップオムライス】

材料2人分

• 卵
  2個
• ご飯
  150g
• 鶏モモ肉
  50g
• 玉ねぎ
  1/6個
• バター
  8g
• 塩コショウ
  少々
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏モモ肉は小さめに切り、玉ねぎはみじん切りにする。 卵は塩コショウをして溶きほぐしておく。

  
• 2

  フライパンに油を中火で熱し鶏肉と玉ねぎを炒め、鶏肉に火が通ったらA 鶏がらスープの素小さじ1、ケチャップ大さじ2を加えて炒める。

  
• 3

  ご飯を加えて炒め、仕上げにバターを加えてざっと合わせ塩コショウで味を整える。

  
• 4

  別のフライパンに油を薄くしいて中火で熱し、溶き卵を加えて半熟状になったら一旦火を止めて10秒ほどおく。再度火にかけ、フライパンをゆすりながら生地を剥がす。

  
• 5

  ラップの上に薄焼き卵を滑らせ、チキンライスをのせてキャンディー状に包みにする。

  
• 6

  そのままひっくり返して器にのせ、ラップを外してケチャップをかける。

  

ポイント

・卵は卵白をしっかりと切るように混ぜると黄色い薄焼き卵が作れます。 ・サラダ油をしっかり熱してから卵液を加えてください。 ・ごはんが多すぎると卵でうまく巻けなくなるので注意！ ・倍量作る場合はご飯は一度に倍量作り、卵は2回にわけて焼いてください。

作ってみた！

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