炊き忘れても大丈夫！ワンパン和風えびクリームドリア

材料2人分

• お米(炊く前の状態)
  80～100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  1/3株
• 冷凍むきエビ
  50g
• ウインナー
  3～4本
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  牛乳
  250ml
• A
  水
  200ml
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋(中身を使用)
• ピザ用チーズ
  適量(たっぷりがおすすめ)
• パセリ
  適宜(省略可)

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきを落とし小房に分け、ウインナーは輪切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、1、冷凍むきエビ、お米(炊く前の状態)を入れて2分ほど中火で炒める。

  
• 2

  A 牛乳250ml、水200ml、鰹節屋の割烹だしパックの中身を加え、沸騰したら弱めの中火で時々混ぜながら12分ほど加熱する。

  
• 3

  火を止めて5分ほどおいて水分をお米に吸わせる。 (この工程を飛ばすとお米に芯が残るので必ずおいてください)

  
• 4

  耐熱皿に移し、ピザ用チーズをかけてトースターで8分前後焼き、お好みでパセリを散らす。 (チーズがとろ～りなったらOK)

  

ポイント

お米は水で洗わずに使用してください。 オリーブオイルが無い場合はサラダ油や米油でも◎ 冷凍むきエビの代わりにシーフードミックスを使用してもおいしいです。 #ヤマキタイアップ

作ってみた！

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