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    PR:エスビー食品株式会社

    サーモンとじゃがいものソテー~濃厚マスタードソースかけ~

    • 投稿日2024/09/12

    • 更新日2024/09/13

    • 調理時間15

    鮭の切り身とじゃがいもでボリュームたっぷりのソテーに仕上がりました♪ 味噌が入ったほんのり和風なマスタードソースは、はちみつの優しい味わいとマスタードの香りもよく、ソテーと相性抜群です◎ マスタードソースは野菜やお肉とも合うので、ぜひお試しくださいね!

    材料2人分

    • 生鮭
      2切れ
    • じゃがいも
      小3~4個
    • 舞茸
      1/2パック
    • にんにく
      1片
    • 塩胡椒
      少々
    • 薄力粉
      適量
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      MAILLE 種入りマスタード
      大さじ1
    • A
      味噌、はちみつ
      小さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ※塩鮭は使わないでください。辛くなります。 ※MAILLE 種入りマスタードを使用しました。

    • 生鮭は塩をまぶし5~10分置き水気を拭き取る。 食べやすい大きさに切り塩胡椒、薄力粉をまぶす。 にんにくは薄くスライスする。 じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wの電子レンジで5分加熱する。 舞茸は小房に分ける。

      サーモンとじゃがいものソテー~濃厚マスタードソースかけ~の下準備
    • 1

      A マヨネーズ大さじ2、MAILLE 種入りマスタード大さじ1、味噌、はちみつ小さじ2、醤油大さじ1/2を合わせてソースを作っておく。

      サーモンとじゃがいものソテー~濃厚マスタードソースかけ~の工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを中火で熱し、鮭とじゃがいもを3分ほど焼く。 (にんにくは色づいたら先に取り出す。)

      サーモンとじゃがいものソテー~濃厚マスタードソースかけ~の工程2
    • 3

      弱火にして上下を返して蓋をし3分ほど蒸し焼きにする。

      サーモンとじゃがいものソテー~濃厚マスタードソースかけ~の工程3
    • 4

      器に盛りつけ1のソースをかける。

      サーモンとじゃがいものソテー~濃厚マスタードソースかけ~の工程4
    レシピID

    489839

    質問

    作ってみた!

    • 舞歌の作ってみた!投稿(サーモンとじゃがいものソテー~濃厚マスタードソースかけ~)
      舞歌
      舞歌

      2024/09/20 01:06

      舞茸→余っていたしめじを使用。 もっと手間がかかるのかな、と思っていましたが、意外に簡単に出来ました♪ しかしながら、このマスタードソースが絶品です❣️ポテトによく合っています。 鮭レシピがまたひとつ増えて嬉しいです☺️ 素敵なレシピをありがとうございます💓

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    どめさん

    料理研究家

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