豚こまピーマンのやみつき味噌バター炒め

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• ピーマン
  4～5個
• 玉ねぎ
  １/4個
• 片栗粉
  大さじ1/2
• A
  醤油、みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1.5
• A
  味噌
  小さじ2/3
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• バター
  ５ｇ
• 黒コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  ピーマンは乱切り、玉ねぎは薄切り。★を合わせておく。

  
• 1

  豚こま肉に片栗粉をまぶし、フライパンで豚肉を炒める。

  
• 2

  玉ねぎ→ピーマンの順に入れて炒める。

  
• 3

  A 醤油、みりん大さじ1、砂糖小さじ1.5、味噌小さじ2/3、にんにくチューブ2cmを加えて一気に絡める。 火を止めてバターを溶かす。

  
• 4

  黒コショウをまぶす。

  

ポイント

ピーマンがシャキシャキ食感が好きな方はさっと炒める。 クタっとしている方が良い場合は、しっかり炒めてください。

作ってみた！

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