レンジにお任せ！旨だれ豚チャプチェ

材料3人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 春雨
  40g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/3本(約50g)
• ピーマン
  2個
• A
  酒、片栗粉
  小さじ2
• A
  醤油、ごま油
  小さじ1/2
• B
  水
  120cc
• B
  醤油
  大さじ1.5
• B
  酒、みりん
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ2
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  鶏ガラスープの素、コチュジャン
  小さじ1/2
• B
  にんにく、しょうがチューブ
  2cm
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  豚こま切れ肉はA 酒、片栗粉小さじ2、醤油、ごま油小さじ1/2をもみ込む。 玉ねぎは薄切り、にんじんとピーマンは細切りにする。

  
• 1

  耐熱容器に春雨を広げ、玉ねぎ・にんじん・ピーマンをのせ豚肉を広げてのせる。

  
• 2

  合わせたB 水120cc、醤油大さじ1.5、酒、みりん大さじ1、オイスターソース小さじ2、ごま油小さじ1、鶏ガラスープの素、コチュジャン小さじ1/2、にんにく、しょうがチューブ2cmを回しかける。 ふんわりラップをし、600Wで6分加熱。

  
• 3

  取り出して豚肉をほぐしながら全体を混ぜる。 再度2分加熱し混ぜる。春雨が固ければ30秒ずつ追加加熱する。

  
• 4

  器に盛り、白ごまをまぶす。

  

ポイント

コチュジャンは李錦記のチューブタイプを使用しています。 使用するコチュジャンによって味わいが異なりますので、お好みで調整してください。

作ってみた！

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