副菜
夏にピッタリ！ゴーヤともやしのナムル
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー95kcal
- 炭水化物6.2g
- 脂質7.2g
- たんぱく質2.8g
- 糖質4.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏の定番食材のゴーヤを使ってさっぱり 食べられる副菜を作りました。 ゴーヤの代わりに小松菜やほうれん草を作っても 美味しく食べられます。
作り方
下準備
お湯を沸かす。
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り除き、薄切りにする。塩を振って手で揉み5分置き水で洗い流しておく。
- 2
お湯が沸騰したら、もやしとゴーヤを入れて1分茹でて、ざるに上げて水にさらして冷めたら手で水気をしっかり絞る。
- 3
ボウルに茹でたゴーヤともやし、混ぜ合わせたA ごま油大さじ1、白いりごま大さじ1、塩小さじ1/4、酢小さじ1を入れ和える。
- 4
仕上げに胡椒をかけてさっと混ぜる。
