主菜

たった一手間!ささみと大葉のフライ

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  • エネルギー385kcal
  • 炭水化物16.7g
  • 脂質21.8g
  • たんぱく質32.5g
  • 糖質14.2g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

時間がない時のメインになってくれる簡単フライです!ささみを開いてから調理するだけで火の通りも食感もワンランクアップ!味付けは塩・胡椒のみで、そのままでも美味しいですが、お好みでケチャップやソースをつけても◎。冷めても美味しいのでお弁当にも使えます。

材料2人分

  • 鶏ささ身
    6本(400g)
  • 大葉
    6枚
  • 薄力粉
    適量
  • 溶き卵
    1個分
  • パン粉
    適量
  • 塩・胡椒
    適量
  • 揚げ油
    適量

作り方

  • 1

    鶏ささ身は筋を取り、観音開きにする。(ささみの中央から切り込みを入れて左右に開き、厚みを均一にする。)

    たった一手間!ささみと大葉のフライの工程1
  • 2

    開いた面に塩・胡椒をして大葉を挟んで半分に折る。

    たった一手間!ささみと大葉のフライの工程2
  • 3

    薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。

    たった一手間!ささみと大葉のフライの工程3
  • 4

    160℃に熱した揚げ油で両面きつね色になるまで揚げる。

    たった一手間!ささみと大葉のフライの工程4

ポイント

ささみの厚さは均一にすると火の通りもムラなくできます。梅干しやチーズを挟んで味変もおすすめです。

作ってみた!

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