セロリと春菊のマンドゥ

材料2人分（21cmせいろ1台分）

• 鶏ひき肉
  300g
• 春菊
  100g
• セロリ
  100ｇ
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  醤油麹
  小さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• 大判餃子の皮
  20枚
• B
  小麦粉
  適量
• B
  水
  適量

作り方

• 下準備
  せいろを水でぬらすこと、湯を沸かしておくこと。

• 1

  セロリと春菊はみじん切りにする。

• 2

  鶏ひき肉、春菊、セロリ、A にんにくチューブ小さじ1、醤油麹小さじ2、ごま油大さじ1を粘り気が出るまで混ぜる。

• 3

  B 小麦粉適量、水適量で水溶き小麦粉を作る。

• 4

  ひとまとめになったら、大判餃子の皮にタネを包み、水溶き小麦粉で皮を閉じる。

• 5

  マンドゥをせいろに並べて、沸騰した鍋の上に蒸し板を敷き、せいろを乗せる。ふたをして中火で15分加熱する。

  

ポイント

塞ぎ口は、水溶き片栗粉でもOKです。

作ってみた！

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