秋の味覚うどん

材料1人分（21cmせいろ1台分）

• まいたけ
  1/2パック(50g)
• えのきたけ
  1/2パック(50g)
• しめじ
  1/2パック(50g)
• さつまいも
  100g
• うどん(冷凍)
  1玉
• ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  1袋

作り方

• 下準備
  せいろは水でぬらし、クッキングシートを敷いておく。 鍋に湯(分量外)を沸かしておく。

  
• 1

  せいろにうどん(冷凍)をそのまま入れる。

  
• 2

  まいたけは手でほぐし、えのきたけとしめじは石づきを切り落とし手でさいたら、うどんの上にのせる。

  
• 3

  さつまいもは皮付きのまま1cm厚さのいちょう切りにし、水(分量外)にさらす。 水けを切り、2の上にのせる。

  
• 4

  ヒガシマル醤油「うどんスープ」を全体にかけたらふたをし、湯を沸かした鍋の上にのせ、中火で13分蒸す。

  
• 5

  蒸し上がったら全体をかき混ぜる。

  

ポイント

・きのこは蒸し上がるとかさが減るので、蒸す前はふたが閉まらなくても大丈夫です。 ・今回は冷凍うどんを使用しましたが、ゆで済みのうどんでも調理できます。蒸し時間はレシピ通りの時間で調理してください。

作ってみた！

質問