レンジで簡単!カリとろ♡なすのカニカマあんかけ
投稿日2022/04/07
更新日2022/04/07
調理時間15分
カリッと焼き上げたなす🍆にカニカマの餡かけをかけていただく、【カリとろなすのカニカマ餡かけ】です🥰たっぷりの刻みネギをのせてお召し上がりください💕カニカマ餡かけはレンジで簡単に作ることができます😍晩ごはんの簡単おかずにも居酒屋おつまみにもなるので是非お試しください🥰
材料2人分
- なす2本
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ3
- Aカニカマ4本
- A水100ml
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aしょうがチューブ小さじ1/2
- 片栗粉小さじ1
- B刻みネギ適量
- B炒りごま適量
作り方
ポイント
餡かけは片栗粉を加えた後、とろみがつくまでしっかりと混ぜ合わせてください❣️カニカマ以外にもやしやほうれん草などで作ってもおいしいです☺️
- 1
なすのヘタを切り落とし、縦半分に切る。皮面に切り込みを入れる。ポリ袋に入れて、片栗粉(大さじ2)をまぶす。
- 2
カニカマをほぐす。耐熱容器にA カニカマ4本、水100ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、しょうがチューブ小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて500Wで2分加熱する。片栗粉(小さじ1)を加えてとろみが出るまで混ぜる。さらに30秒加熱する。
- 3
ごま油を中火で熱し、なすを皮面から焼く。両面焼き色がついたら器に盛り、餡かけをかけ、お好みでB 刻みネギ適量、炒りごま適量をのせる。
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質問
作ってみた!
6742702022/04/10 18:51
なすが硬かったもっと油入れたらよかったかも。あんかけの片栗粉とろみ弱いと思い、足したらとろみ強すぎて、あんの汁なくなった イマイチの仕上がりに😩 でも次はリベンジしたいです！💪
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