【お餅アレンジレシピ♡】長芋もち明太チーズチヂミ
投稿日2023/01/08
更新日2023/01/08
調理時間15分
余っているお餅を使って🤗【長芋もち明太チーズチヂミ】です❣️🙌🏻お餅とチーズのカリもち感に加えて、長芋のシャキシャキ感がアクセントになっています😊❤️おつまみにもぴったりな明太味に仕上げました🍺マヨ醤油のタレをつけてお召し上がりください🥰
材料2人分
- 切り餅2個
- 長芋6cm
- 明太子1本
- A小麦粉大さじ7
- Aピザ用チーズ40g
- A塩・こしょう各少々
- A和風だし小さじ1
- A水80ml
- サラダ油大さじ1/2
- ごま油小さじ1
- B醤油適量
- Bマヨネーズ適量
作り方
ポイント
フライパンに生地をなるべく薄く広げて焼いてください😊5分程焼いたらひっくり返し、2分程焼いて、最後にごま油を垂らして1分焼くことでカリもちに仕上がります❣️
- 1
切り餅を1cm角に切る。長芋の皮をむき、1cm角に切る。明太子は皮を取り除く。
- 2
ボウルに①とA 小麦粉大さじ7、ピザ用チーズ40g、塩・こしょう各少々、和風だし小さじ1、水80mlを入れ、混ぜ合わせる。サラダ油を中火で熱し、生地を流し入れて丸く整える。
- 3
時々ヘラで押さえつけながら焼き、ひっくり返す。両面きつね色になったらごま油を垂らし、カリッと焼き上げる。器に盛り、お好みで刻みのり（適量・分量外）をのせる。B 醤油適量、マヨネーズ適量を1:1で混ぜてタレを作る。
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