大根ステーキ・いくらのせ

いくらはA しょうゆ大さじ1、酒小さじ1に漬けて一晩置く。

ブロッコリースプラウトは根元を切り、2cm長さに切る。大根は2㎝厚さの輪切りにして皮をむき面取りをする。 B しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1は合わせておく。

フライパンにごま油を温めて大根を並べる。蓋をして弱火で片面4分づつ、焼き色が付き串がすっと通るくらいまで焼く。

余分な油をふき取り、合わせておいたBをまわしかけ、大根の両面にからませる。

器に4.を盛り、いくらをのせて、最後にブロッコリースプラウトを飾る。