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大根ステーキ・いくらのせ

  • 2012.12.24

  • 7002
    大根ステーキ・いくらのせ
    大根ステーキ・いくらのせ

    コメント

    甘い冬大根。じっくり焼き上げ頂きます!

    材料(―)

    8㎝長さ(2cmx4枚)
    1パック
    80g
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ2
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    いくらはA.に漬けて一晩置く。

    2

    ブロッコリースプラウトは根元を切り、2cm長さに切る。大根は2㎝厚さの輪切りにして皮をむき面取りをする。B.は合わせておく。

    3

    フライパンにごま油を温めて大根を並べる。蓋をして弱火で片面4分づつ、焼き色が付き串がすっと通るくらいまで焼く。

    4

    余分な油をふき取り、合わせておいたB.をまわしかけ、大根の両面にからませる。

    5

    器に4.を盛り、いくらをのせて、最後にブロッコリースプラウトを飾る。

    ポイント

    大根はあせらず、ゆっくり火を通しましょう。

    このレシピのキーワード
    おもてなし シニア 記念日 大根 ヘルシー

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