汁物
【超簡単】白菜とベーコンのあったかミルクスープ
投稿日2023/12/02
更新日2023/12/02
調理時間10分
旬の白菜を使って、たった10分で作れるあったかスープです。 白菜を丸ごと買ったけれど、余ってしまった…という場合にもおすすめです。
材料3人分
- 白菜2枚
- ベーコン30g
- 牛乳200ml
- 水200ml
- バター10g
- コンソメ顆粒小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
ポイント
ベーコンの代わりにウインナーや鶏肉などでも代用できます。
- 1
白菜を幅2～3㎝程度のざく切りにする。
- 2
ベーコンは1～2㎝幅の細切りにする。
- 3
鍋にバターを溶かして、2を中火で約1分炒める。
- 4
3に1を加えて、中火で約2分炒める。
- 5
4に水とコンソメ顆粒を加えて煮立たせる。 白菜の芯の部分までやわらかくなったら、弱火にして牛乳を入れて温める。
- 6
最後に塩、こしょうで味を整えて完成。
レシピID
472840
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片山美紀
- 野菜ソムリエ
気象予報士・お天気キャスターの片山美紀です。「旬の食材」を活かして作る、季節や天気、暦に合わせた料理を研究中♪ 天気予報をしながら「きょうはどんなごはんを作ろうかな…」と考える毎日です。 ◆資格◆ ・薬膳マイスター ・食品衛生責任者 ・備蓄防災食調理アドバイザー ◆出演中の番組◆ ・NHK総合「首都圏ネットワーク」 ・全国の気象情報(土日祝日)1154、1853