ふんわり春キャベツの豆乳クリームパスタ

材料1人分

• キャベツ1
  70g
• キャベツ2
  30g
• パスタ
  100g
• 豆乳
  120ml
• ツナ缶
  約35g(1/2缶)
• 薄力粉
  大さじ1
• 顆粒コンソメ
  小さじ1.5
• 塩
  ひとつまみ
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  キャベツ1を一口大にザク切りする。 キャベツ2は細切りにしておく。

• 2

  パスタをたっぷりの水が入った鍋に入れて、袋の表示通りにゆで、水気を切っておく。

• 3

  フライパンに豆乳、薄力粉、顆粒コンソメを入れて、弱火にかけてとろっとするまで煮込む。

• 4

  3にザク切りしたキャベツ1、塩を加えて、弱火のまま2分ほど煮込む。

• 5

  ゆでたパスタ、ツナ缶の中身を4に入れてよく和える。

• 6

  パスタをお皿に盛り付ける。その上に生のまま細切りにしたキャベツ2を乗せ、黒こしょうを振りかける。

ポイント

豆乳を煮込む時は薄力粉がだまにならないように、ヘラなどで潰しながら煮込んでください。 豆乳の代わりに牛乳でも作れます。 冬キャベツを使用する場合は、生のままだと少し固く感じる可能性があります。

作ってみた！

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