主食
茄子と豚肉のスタ飯
投稿日2022/09/14
更新日2023/04/10
調理時間20分
今回は茄子がメインのレシピです。 しっかり食べて、スタミナをつけてもらえると嬉しいです✨ ・旬の茄子でつくるから高コスパ ・コチュジャンで味付けした甘辛ご飯 よければ作ってみて下さい😊
材料2人分
- 茄子3本
- 豚バラ肉200g
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- ご飯300g
- 白ゴマ適量
- 小ネギ適量
- 卵黄1個
- A生姜チューブ3cm
- Aニンニクチューブ3cm
- Aコチュジャン大さじ1
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1/2
作り方
ポイント
下記にて代用可能です。 ・ニンニクチューブ→ニンニク一欠片 ・生姜チューブ→生姜一欠片 辛いものが苦手な方はコチュジャンの量を減らして調整して下さい🌟
- 準
茄子は乱切りにしてポリ袋に入れてたら 片栗粉も入れてふるいながら全体にまぶす。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 1
ホットプレートにごま油をしき、中温に熱したら茄子を入れて柔らかくなるまで炒める。
- 2
豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 3
A 生姜チューブ3cm、ニンニクチューブ3cm、コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ2、醤油大さじ1、酒大さじ1/2を加えて全体に絡めたら、真ん中にスペースを開けてご飯を入れる。
- 4
全体に白ゴマ、ご飯の上に小ネギ、卵黄をのせたら出来上がり！
レシピID
444576
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ほっとぷれ子
＊ ホットプレートで簡単にできる料理レシピ ＊ ◆料理初心者さんでも簡単に作れる🔰 ◆忙しい毎日でも時短で美味しい料理を作りたい！ ◆幸せな家族時間を作りたい✨ そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【安く簡単に家にある身近な食材を使った料理】。 簡単時短レシピ、ダイエットレシピ、時々ガッツリ🍴 せっかく買ったホットプレート、お家で眠っていませんか？ みんなで作る楽しさ、食べる喜びを味わえる！ ”食卓に笑顔が増えるお手伝い”ができたら嬉しいです♪ ・BRUNOコンパクトホットプレート愛用中🍳 ・北の大地で倹約家の旦那とズボラな私、1歳娘と３人暮らし👨👩👧
