クリスマスチキンのぎゅうぎゅう焼き
投稿日2022/11/25
更新日2022/11/25
調理時間30分
事前に鶏肉もも骨付き肉にきび砂糖を揉みこむことで、お肉が固くなるのを防ぎふっくら柔らかに仕上がります🌟 またタレもきび砂糖を使用すると、普段のチキンよりコクが出て濃厚で美味しいです！ 周りのカラフルな野菜と共に召し上がってください🎄
材料2人分
- 鶏もも肉(骨付き)2本
- きび砂糖大さじ2
- Aきび砂糖きび砂糖大さじ1
- Aみりん20ml
- A醤油20ml
- Aサラダ油適量
- Bブロッコリー1/2房
- B玉ねぎ1個
- Bパプリカ(黄)1/2個
- Bパプリカ(赤)1/2個
- Bエリンギ50g
- Bかぼちゃ150g
- Cオリーブオイル大さじ2
- C塩適量
- Cこしょう適量
作り方
ポイント
焼く際にこげやすくなるので、注意しながらじわじわと焼くのがポイント👆 野菜はお好みのもので代用可能です◎じゃがいもやさつまいもなどの根菜類は食べ応えあり、またミニトマトなどカラフルなものが入ると見栄えが良くなるのでおすすめです！ #日新製糖タイアップ
- 1
ビニール袋に鶏もも肉(骨付き)を入れ、きび砂糖を加えて揉み込み、15分ほどおく。
- 2
野菜をひと口大に切る。 かぼちゃ、玉ねぎは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
- 3
2のボウルにB ブロッコリー1/2房、玉ねぎ1個、パプリカ(黄)1/2個、パプリカ(赤)1/2個、エリンギ50g、かぼちゃ150gを入れ、C オリーブオイル大さじ2、塩適量、こしょう適量を加えてもみ込む。
- 4
ホットプレートにサラダ油をひいて1を入れ、蓋をして低温で蒸し焼きにする。 焼き目がついたら裏返して両面焼く。 ※焦げやすいので注意しながら焼く。
- 5
A きび砂糖きび砂糖大さじ1、みりん20ml、醤油20ml、サラダ油適量を加えて中温で煮詰める。 汁気がなくなったらいったん取り出してきれいに拭き取る。
- 6
3を広げて入れ、鶏肉をのせて蓋をし、中温で8分ほど蒸し焼きにする。
- 7
野菜にしっかり火が通るまで加熱時間を調整してください。
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ほっとぷれ子
＊ ホットプレートで簡単にできる料理レシピ ＊ ◆料理初心者さんでも簡単に作れる🔰 ◆忙しい毎日でも時短で美味しい料理を作りたい！ ◆幸せな家族時間を作りたい✨ そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【安く簡単に家にある身近な食材を使った料理】。 簡単時短レシピ、ダイエットレシピ、時々ガッツリ🍴 せっかく買ったホットプレート、お家で眠っていませんか？ みんなで作る楽しさ、食べる喜びを味わえる！ ”食卓に笑顔が増えるお手伝い”ができたら嬉しいです♪ ・BRUNOコンパクトホットプレート愛用中🍳 ・北の大地で倹約家の旦那とズボラな私、1歳娘と３人暮らし👨👩👧