中華風たらのホイル焼き

材料4人分

• 生たら切り身
  4枚
• 豆腐
  1/2丁~
• 人参
  2cm
• 好みのきのこ
  100g~
• 長ねぎ
  1/2本
• 青菜
  1/2束(ほうれん草、小松菜、チンゲンサイ、菜の花など)
• A
  オイスターソース
  大さじ3
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  胡椒
  少々
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  オーブンを250度に予熱する。

• 1

  青菜はさっと茹でて、水につけ手冷まし、絞って食べやすく切り、おひたしのように4つに分けておく。

• 2

  （青菜を水にさらしている間に野菜などを切ると効率が良いです） 人参は薄切り、長ねぎは斜め切りにする。 好みのきのこは、食べやすい大きさにほぐして切る。

• 3

  豆腐は、食べやすい大きさに切る。 生たら切り身は、水気を拭い、2~3等分に切る。

• 4

  A オイスターソース大さじ3、ごま油大さじ2、塩少々、胡椒少々、醤油大さじ1、酒大さじ1を合わせる。

• 5

  アルミホイルを用意し、A オイスターソース大さじ3、ごま油大さじ2、塩少々、胡椒少々、醤油大さじ1、酒大さじ1を大さじ1弱程敷く。

  
• 6

  生たら切り身をのせて、上に野菜や豆腐を、並べる。

  
• 7

  上からタレを大さじ1/2程かける。

  
• 8

  包んで、250℃のオーブンで20分程焼く。

  

ポイント

魚の水気は、キッチンペーパーで取っておくと生臭くなくいただけます。

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