ひじきと豚肉のレタス包み

材料4人分

• 乾燥ひじき
  20g
• 豚ひき肉
  150g
• しょうが
  1片
• レタス
  半玉
• 酒
  大さじ2
• しょうゆ
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ1
• 片栗粉
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  乾燥ひじきは商品の袋の表示に従って、たっぷりの水（分量外）につけて戻す。 ザルにあげて、長ければ適当な大きさに切る。 湯を沸かして戻したひじきをサッとゆで、再びザルにあげて水気をきる。

• 2

  豚ひき肉は酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、片栗粉を加えてもみこみ、下味をつける。 しょうがはみじん切りにする。 レタスは食べやすい大きさにちぎる。

• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒めて香りを出す。豚ひき肉を加え、豚肉の色が変わったらひじきを加え、砂糖、酒大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1と1/2を加えて炒め合わせ、汁気がなくなるまで炒める。 レタスとともに提供する。

ポイント

少し薄めの味付けなので、お好みで唐辛子などを加えていただいても。

作ってみた！

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