副菜
たれ1本で味が決まる♪【いもたこなんきん】
投稿日2023/10/13
更新日2023/10/13
調理時間30分(煮込み時間を含む)
NHK朝ドラのタイトルにもなった、いもたこなんきん。 昔ながらの定番和食が「エバラ すき焼のたれ マイルド」1本で煮るだけでしっかり味が決まります。 甘辛味でご飯もすすみます。
材料2人分
- 里芋8個(約200ｇ)
- かぼちゃ200ｇ
- ゆでたこ150ｇ
- エバラ すき焼のたれ マイルド150ml
- 水150ml
- ゆずの皮すりおろし少々(又はレモン)
作り方
ポイント
たれは同量の水で薄めて使っていますが、お好みで水の量を調整してください。 水で薄めず本品そのままでも、許容範囲です。お弁当のおかずやご飯をたくさん食べたい時など濃いめの味にしたい時に。 ＃エバラ食品タイアップ
- 1
里芋は皮をむき、サッとゆでこぼす。 かぼちゃは3cm角に切り、面取りする。 ゆでたこは食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にエバラ すき焼のたれ マイルド、水を入れて沸騰させ、里芋、かぼちゃ、ゆでたこを入れ、落しぶたをして煮る。 10分経ったら、かぼちゃを先に引き上げておく。 里芋、ゆでたこはそのまま15分程、里芋が軟らかくなるまで煮る。
- 3
器に里芋、かぼちゃ、たこを盛りつけ、あればゆずの皮すりおろしをふる。
レシピID
469877
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- Artist
Yukiyo
- アスリートフードマイスター
スポーツを頑張る子供たちへの食でのサポートを経て、栄養バランスの取れた、心も体も喜ぶメニュー作りを考えてきました。 また栄養面や身体作りのためだけでなく、おもてなしに出せるレベルにまで、華やかで心躍るような食卓を心掛けています。 そのために日々の献立だけでなく、まだ見たこともない国内外の食材や調味料を探求し、世界の美味しい料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 どなたにも上手にお作りいただけるよう、丁寧でわかりやすいレシピを目指して書いています。 レシピを通して、料理を作る楽しさ、そして美味しさを共有させていただければ、光栄です。 大阪市在住