ご飯が止まらない定番おかず♡さつまレンコンの甘酢チキン

材料4人分

• 鶏むね肉
  約300g
• さつまいも
  1本
• レンコン
  1個
• 片栗粉
  大さじ2
• 油
  大さじ2
• A
  本だし
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  さつまいもとレンコンは一口大に切って水にさらしてアク抜きをしておく

• 1

  鶏むね肉をハサミを使って一口大に切ってフライパンに入れる

  
• 2

  水気をとったさつまいもとレンコンも加えて、片栗粉をまぶす

  
• 3

  油をいれて蓋をして中火で10分蒸し焼きにする

  
• 4

  A 本だし小さじ1、砂糖大さじ1、料理酒大さじ1、酢大さじ1、みりん大さじ2、醤油大さじ2を混ぜておく

  
• 5

  蓋を取り混ぜておいたA 本だし小さじ1、砂糖大さじ1、料理酒大さじ1、酢大さじ1、みりん大さじ2、醤油大さじ2を入れて、よく絡めたら完成！

  

ポイント

蒸し焼きにしているときは火加減が強いと焦げてしまうので、中弱火くらいにしてください🙌 途中で様子を見て混ぜるのもオススメです！

作ってみた！

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