白菜だけロールのチーズ焼き
投稿日2018/12/22
更新日2018/12/22
調理時間15分
白菜だけですぐ出来ます。 ピリっと辛いコチュジャンにチーズが合わさって、ビールの進むロール白菜です。
材料4人分
- 白菜の葉小さめ12枚
- Aコチュジャン大さじ1〜2
- Aマヨネーズ大さじ1〜2
- ピザ用チーズ50g(お好みで増減)
作り方
ポイント
肉だねが無いので、芯に近い小さな葉っぱでも簡単にロール出来て、一品出来上がり♪ ロールした白菜を、一口大に切ってチーズをかけて焼くと食べやすいですよ♪ コチュジャンにマヨネーズを合わせると、少し緩んで白菜の葉に塗りやすく、辛味もまろやかにならますが、マヨネーズのカロリーが気になる方は、コチュジャンオンリーでもOK。
- 準
綺麗に洗った白菜の葉をラップで包み、レンジ(600w)で約3分加熱してしんなりさせる。(加熱時間は調整してください) 加熱した白菜の葉の水分を、キッチンペーパーで押さえて取る。 A コチュジャン大さじ1〜2、マヨネーズ大さじ1〜2を混ぜ合わせておく。
- 1
白菜の葉の裏側に、合わせたA コチュジャン大さじ1〜2、マヨネーズ大さじ1〜2を薄く塗り、さんの方から葉先に向かってロールする。
- 2
一口大に切って、耐熱容器に並べる。 写真は、芯に近い小さめの葉だったので、半分にカットしています。 葉の大きさでカット数は変えてください。
- 3
ピザ用チーズをお好みの量かけて、オーブントースターで約5分、チーズがとろけるまで焼く。 写真は15センチスキレット2台で、1台にチーズを25gかけています。目安にどうぞ。 カロリーが気にならないチーズ好きの方は、たっぷりが絶対美味しいです。
- 4
一口大にしておくと、食べやすくていいですよ♪ 写真では、スルフォラファン摂取にブロッコリースプラウトを添えてます。参考まで。
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トコトコ
初めまして。 お家ご飯でも、盛り付けにひと工夫加えておもてなしがモットーです。 四季折々の食材を大切に、視点を変えて新しい味探しなお料理を日々楽しんでいます。 昔ながらのお料理の基本を大切にしながら、実験的なお料理方法にチャレンジするのも大好きです。 和食が1番好きですが、ジャンルにとらわれない創作料理を考える時が1番ワクワクします。 食育と薬膳の視点から、食材の持つ力を大切にしています。 とにかくよく食べる家族5人のご飯に一日中追われています(汗) お気軽にのぞいてみてくださいね。
